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In diesen Religionen ist Blut als Nahrung nicht erlaubt
- Der Konsum von Blut ist im Judentum und im Islam nicht erlaubt. Was das Christentum betrifft, kommt es auf die Konfession an. Beispielsweise sind Zeugen Jehovas dafür bekannt, keine Produkte auf Blutbasis zu sich zu nehmen.
© Shutterstock
1 / 29 Fotos
Ernährung
- Blut ist eine sehr nahrhafte Zutat. Es besteht hauptsächlich aus Wasser und Eiweiß, enthält aber auch Vitamin D und ist reich an Eisen und anderen Mineralien. Von einigen Tieren kann man Blut verzehren. Werfen wir einen Blick auf ein paar beliebte Gerichte.
© Shutterstock
2 / 29 Fotos
Bluttofu - China
- "Schweineblutquark", auch bekannt als dunkler Tofu, schwarzer Tofu oder Bluttofu, wird aus geronnenem Schweineblut hergestellt. Im Gegensatz zu echtem Tofu sind diese blutigen Blöcke jedoch nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet!
© Shutterstock
3 / 29 Fotos
Blodplättar - Schweden und andere Länder
- Jeder liebt Pfannkuchen, oder? Nun, manche Nordeuropäer fügen ihren Pfannkuchen Blut hinzu. Das Gericht gibt es in Ländern wie Schweden, Finnland, Norwegen und Estland.
© Shutterstock
4 / 29 Fotos
Czernina - Polen
- Diese polnische Suppe wird traditionell aus Entenfleisch zubereitet, kann aber auch aus Huhn, Schweinefleisch oder Kaninchen zubereitet werden. Unabhängig vom verwendeten Fleisch wird Blut (normalerweise Ente) mit Essig vermischt und mit einem Süßungsmittel wie Honig versetzt.
© Shutterstock
5 / 29 Fotos
Hämatogen - Russland
- Hämatogen wird in Russland als eine Art Nährstoffriegel verkauft. Tatsächlich ist Hämatogen reich an schwarzem Lebensmittelalbumin, auch bekannt als Kuhblut und ist eine großartige Eisenergänzung für diejenigen, die es benötigen.
© Shutterstock
6 / 29 Fotos
Dinuguan - Philippinen
- Das philippinische Dinuguan-Gericht besteht aus Schweineorganen, die in Schweineblut gekocht und dann mit Essig und Marhaba-Chilis gekocht werden.
© Shutterstock
7 / 29 Fotos
Sundae (zu Deutsch: "Eisbecher") - Südkorea
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie in Südkorea einen Eisbecher bestellen – möglicherweise bekommen Sie nicht das Eis, das Sie erwarten! Stattdessen könnten Sie eine traditionelle koreanische Blutwurst bekommen.
© Shutterstock
8 / 29 Fotos
Sanguinaccio dolce - Italien
- Dieser cremige "süße Blutwurst" besteht aus Zucker, Schokolade, Milch, Pinienkernen, Rosinen und einer besonderen Zutat: Schweineblut. Die Neapolitaner essen es traditionell im Karneval.
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9 / 29 Fotos
Cabidela - Portugal
- Dieses Gericht wird normalerweise als "Arroz de Cabidela" (Cabidela-Reis) serviert und besteht aus Hühnchen und Reis. Das Blut stammt normalerweise von Hühnern und wird mit Essig vermischt.
© Shutterstock
10 / 29 Fotos
Coq au vin - Frankreich
- Heutzutage verwenden diejenigen, die das berühmte französische Gericht kochen, meist Mehl als Verdickungsmittel, aber traditionell wird für das Gericht frisches Hühnerblut verwendet, um die Soße zu verdicken.
© Shutterstock
11 / 29 Fotos
Black Pudding - Vereinigtes Königreich und Irland
- Es gibt weltweit zahlreiche Blutwürste, aber die sogenannte "Black Pudding" ist eine der beliebtesten. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus tierischem Blut (oft Schweine- oder Rindfleisch), tierischem Fett und einem Getreide (normalerweise Hafer).
© Shutterstock
12 / 29 Fotos
Ti hoeh koe - Taiwan
- Wenn Sie Schweineblut mit Klebreis und Erdnussmehl mögen, dann müssen Sie unbedingt diese traditionellen taiwanesischen Streetfood-Reiskuchen probieren!
© Shutterstock
13 / 29 Fotos
Boudin noir - Frankreich
- Die französische Version der Blutwurst ist recht vielseitig. Es wird in der französischen Küche in einer Vielzahl von Gerichten verwendet und kann aus dem Blut von Hühnern, Schweinen, Schafen, Lämmern, Rindern oder Gänsen hergestellt werden.
© Shutterstock
14 / 29 Fotos
Bootsnudeln - Thailand
- Traditionell wurde zum Würzen dieses thailändischen Gerichts Kuh- oder Schweineblut verwendet. Darüber hinaus wird Enten- und Gänseblut als Verdickungsmittel in Nudelbrühen verwendet.
© Shutterstock
15 / 29 Fotos
Papas de sarrabulho - Portugal
- Dieser dicke Bluteintopf aus Nordportugal mischt eine Stärke (z. B. Brot, Kartoffeln oder Maismehl) mit einer Vielzahl von Fleischsorten, darunter Huhn, Rind und Schwein. Und die wichtigste Zutat? Schweineblut.
© Shutterstock
16 / 29 Fotos
Cháo huyết - Vietnam
- Vietnams Schweineblutbrei oder Blutbrei wird aus Schweineblut und Schweinefleisch hergestellt. In die blutige Mischung kann man auch etwas Gemüse hinzufügen.
© Shutterstock
17 / 29 Fotos
Svartsoppa - Schweden
- Diese schwedische "schwarze Suppe" wird traditionell mit Gänseblut zubereitet, kann aber auch mit Schweineblut zubereitet werden.
© Public Domain
18 / 29 Fotos
Schweineblut-Eisbecher - USA
- Schweineblut-Eis ist sicher kein gewöhnlicher Eisbecher. Bevor das Restaurant "The Pig" in Washington D.C. schloss, gab es diese Eisbecher, die sie "Sundae Bloody Sundae" nannten. Heutzutage gibt es dieses Eis möglicherweise auch in anderen außergewöhnlichen Restaurants.
© Getty Images
19 / 29 Fotos
Yaguarlocro - Ecuador
- Auch bekannt als "Yawarlukru" oder "Yawar Lukru", ist dies ein traditioneller Eintopf aus den Anden, der aus Lammeingeweiden zubereitet wird. Normalerweise wird er mit frittiertem Blut on-top serviert.
© Shutterstock
20 / 29 Fotos
Bún bò Huế - Vietnam
- Für dieses vietnamesische Reisnudelgericht, auch bekannt als "Hue-Rindernudeln", wird geronnenes Schweineblut als Zutat verwendet.
© Shutterstock
21 / 29 Fotos
Haggis - Schottland
- "Haggis" ist ein typisches schottisches Gericht. Es wird durch das Mischen verschiedener Zutaten hergestellt, darunter Schafsinnereien, Haferflocken und Gewürze. Heutzutage ist das selten, aber früher wurde das Gericht traditionell mit Blut gekocht.
© Shutterstock
22 / 29 Fotos
Khao soi - Thailand
- Dies ist keine durchschnittliche thailändische Kokos-Curry-Nudelsuppe! Einige Variationen von "Khao Soi" enthalten auch geronnenes Blut.
© Shutterstock
23 / 29 Fotos
Sarapatel - Portugal, Indien und Brasilien
- "Sarapatel" ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das in der indischen Konkan-Region an Popularität gewonnen hat. Es wurde auch nach Brasilien gebracht und wird noch heute im Nordosten des Landes konsumiert. Es besteht aus einer Mischung aus Schweinefleisch (hauptsächlich Innereien) und Schweineblut.
© Shutterstock
24 / 29 Fotos
Nam ngiao - Südostasien
- Sie finden dieses Gericht möglicherweise in Myanmar, China und Thailand. Es besteht aus gewürfeltem geronnenem Blutkuchen, normalerweise aus Huhn oder Schweinefleisch.
© Shutterstock
25 / 29 Fotos
Saksang - Indonesien
- Dieses würzige indonesische Gericht wird aus gehacktem Schweinefleisch zubereitet. Das Fleisch wird im Blut des Tieres mit Kokosmilch und Gewürzen gedünstet.
© Shutterstock
26 / 29 Fotos
Blutgelee - Kenya und Tansania
- Das Massai-Volk nimmt Blut in seine Ernährung auf. Manchmal wird es mit Milch gemischt getrunken. Auch beliebt: Die eingekochte Version – also Gelee.
© Getty Images
27 / 29 Fotos
Nam tok - Thailand
- Die Brühe dieses südostasiatischen Gerichts ist mit Kuh- oder Schweineblut angereichert. Quellen: (Listverse) (Fodor's Travel) (Ranker) Das könnte Sie auch interessieren: Diese Lebensmittel sollten Sie mit Ü30 nicht mehr essen
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© Shutterstock
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In diesen Religionen ist Blut als Nahrung nicht erlaubt
- Der Konsum von Blut ist im Judentum und im Islam nicht erlaubt. Was das Christentum betrifft, kommt es auf die Konfession an. Beispielsweise sind Zeugen Jehovas dafür bekannt, keine Produkte auf Blutbasis zu sich zu nehmen.
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- Blut ist eine sehr nahrhafte Zutat. Es besteht hauptsächlich aus Wasser und Eiweiß, enthält aber auch Vitamin D und ist reich an Eisen und anderen Mineralien. Von einigen Tieren kann man Blut verzehren. Werfen wir einen Blick auf ein paar beliebte Gerichte.
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Bluttofu - China
- "Schweineblutquark", auch bekannt als dunkler Tofu, schwarzer Tofu oder Bluttofu, wird aus geronnenem Schweineblut hergestellt. Im Gegensatz zu echtem Tofu sind diese blutigen Blöcke jedoch nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet!
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- Diese polnische Suppe wird traditionell aus Entenfleisch zubereitet, kann aber auch aus Huhn, Schweinefleisch oder Kaninchen zubereitet werden. Unabhängig vom verwendeten Fleisch wird Blut (normalerweise Ente) mit Essig vermischt und mit einem Süßungsmittel wie Honig versetzt.
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Von Pfannkuchen bis Nudeln!
© <p>Shutterstock</p>
Blut wird seit Jahrtausenden als Nahrung verzehrt. Ob nun in Würstchen oder Brühen, Blut ist Teil vieler kulinarischer Traditionen auf der ganzen Welt. Und obwohl man dies nicht mehr so oft isst wie in den letzten Jahrzehnten, wird Blut weiterhin in einer Reihe von Gerichten verwendet, von denen einige wirklich nahrhaft und tatsächlich köstlich sind!
Haben Sie schon einmal eine Delikatesse auf Blutbasis probiert? Klicken Sie sich durch die Galerie und lesen Sie mehr über einige beliebte Blutgerichte, die Sie probieren können.
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