Mouthwatering recipes that will make you love tofu - Today is World Tofu Day

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Pad Thai -

Pad Thai ist ein beliebtes Gericht auf der ganzen Welt. Es besteht aus gebratenen Nudeln mit Gemüse und einem Eiweiß Ihrer Wahl. Anstelle von Hühner- oder Schweinefleisch passt auch Tofu hervorragend.

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General Tso's Tofu -

Dieses klassische Gericht funktioniert erstaunlich gut mit Tofu. Braten Sie die in Maisstärke gewälzten Tofuwürfel in der Pfanne an und überziehen Sie sie dann mit der traditionellen Soße aus braunem Zucker, Apfelessig und Sojasoße.

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Scharfer Orangen-Tofu -

Diese süß-saure Sauce aus Orangensaft, Sojasauce, weißem Essig und Zucker ist pikant und lecker. Sie ist eine schnelle Lösung für ein Abendessen unter der Woche.

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Einfach gebratener Tofu -

Die meisten Menschen denken bei Tofu an asiatische Pfannengerichte. Das liegt daran, dass sie köstlich sind! Ein einfaches Rezept verwendet festen Tofu, der in Hoisin-Sauce, Knoblauch und Ingwer gebraten wird. Fügen Sie das Gemüse hinzu, das Ihnen am besten schmeckt.

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Tikka Masala -

Paneer ist eine gängige Zutat in vegetarischen indischen Gerichten. Tofu eignet sich ebenso gut für ein würziges Curry.

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Misosuppe - Misosuppe ist eine klassische japanische Beilage. Das Miso steckt voller Vitamine und Mineralien! Sie wird traditionell mit gehackten Frühlingszwiebeln und Tofuwürfeln serviert. In Japan wird sie sogar zum Frühstück gegessen.

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Butternusskürbis-Suppe -

Herzhafte Gemüsesuppen sind das Beste am Winter, aber es ist schwierig, diese dicke, cremige Konsistenz ohne Zugabe von Sahne zu erreichen. Versuchen Sie, Ihre Suppe stattdessen mit Seidentofu zu mixen, um die richtige Konsistenz und einen zusätzlichen Proteinschub zu erhalten!

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Koreanischer Kimchi-Eintopf -

Dieses klassische koreanische Gericht ist ein Klassiker, besonders im Winter. Bekannt als Kimchi-Jiggae, besteht es aus einer würzigen Brühe mit Kimchi, Gemüse und Tofuscheiben. Heiß und dampfend mit Reis servieren!

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Bibimbap -

Bibimbap ist ein weiterer koreanischer Klassiker. Es handelt sich um eine Reisschüssel mit Belägen wie gebratenen Karotten, Zucchini, Pilzen, Spinat und, in diesem Fall, gebratenem Tofu. Zum Servieren mit Sesamöl beträufeln und einen Löffel scharfe rote Paprikapaste hinzufügen.

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Vietnamesische Frühlingsrollen -

Vietnamesische Frühlingsrollen sind unglaublich einfach und machen auch zu Hause Spaß! Die Reispapierhüllen gibt es in den meisten Supermärkten. Tauchen Sie sie einfach in Wasser und fügen Sie die gewünschte Füllung hinzu. Marinierter Tofu, geraspelte Möhren, eingelegtes Gemüse und Koriander sind eine tolle Mischung.

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Tofu Bánh Mì - Bánh Mì ist ein vietnamesisches Sandwich, das normalerweise aus Fleisch und eingelegtem Gemüse besteht und auf Baguette serviert wird. Tauschen Sie das Fleisch gegen marinierten oder knusprig gebratenen Tofu aus.

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Vegetarische Gyoza -

Sie können herzhafte, schmackhafte Dumplings ganz ohne Fleisch zubereiten! Zerkleinern Sie festen Tofu und braten Sie ihn mit einer Mischung aus Gemüse, Sojasoße und anderen Gewürzen, die Sie mögen.

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Sesam-Tofuspieße -

Dieser knusprige Snack ist durch die gerösteten Sesamsamen besonders schmackhaft. Marinieren Sie den Tofu in einer Mischung aus Sojasauce, Essig, braunem Zucker und Sesamöl. Dann tauchen Sie den Tofu in Mehl, Ei und schließlich in Sesamsamen. Im Backofen werden sie knusprig und lecker!

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Vegetarische Tacos -

Tofu eignet sich nicht nur für die asiatische Küche. Zerkleinern Sie festen Tofu und braten Sie ihn mit schwarzen Bohnen, Paprika und mexikanischen Gewürzen, um eine vegetarische Taco-Füllung zu erhalten.

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Vegetarische Spaghetti Bolognese -

In ähnlicher Weise ist zerkleinerter Tofu ein großartiger Ersatz für Hackfleisch in einer klassischen Bolognese. Er nimmt die Aromen der Sauce auf, und die Textur funktioniert wirklich!

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Tofu-"Rührei" -

Wenn Sie keine Eier essen, aber ein warmes, herzhaftes Frühstück vermissen, probieren Sie Tofu-Rührei! Zerdrücken Sie Tofuwürfel mit einer Gabel, bis sie wie Rührei aussehen. Braten Sie diese mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und allen anderen Gewürzen, die Sie mögen.

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Frühstücks-Burrito -

Dieses Tofu-Rührei kann auch für einen tollen vegetarischen Frühstücksburrito verwendet werden. Fügen Sie Avocado, Salsa und schwarze Bohnen hinzu und schon haben Sie ein sättigendes und leckeres Frühstück.

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BBQ-Tofuburger -

Marinieren Sie extrafeste Tofuscheiben ein paar Stunden lang in Barbecue-Sauce und werfen Sie sie auf den Grill! Mit einer Ausstechform können Sie sie sogar zu Patties formen.

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Spinat-Tofu-Crepes -

Dieses französisch inspirierte vegetarische Gericht ist ein beeindruckendes Mittagessen. Füllen Sie die Crepes mit einer Kombination aus Spinat und gemischtem Tofu. Das sieht dann aus wie Ricotta-Käse.

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Knusprige Tofuecken -

Probieren Sie diese knusprigen Tofu-Häppchen als vegetarischen Ersatz für Chicken Nuggets. Einfach Tofu panieren und in Öl frittieren! Wenn Sie etwas kreativer sein wollen, fügen Sie Panko-Krümel und Cajun-Gewürze hinzu.

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Spinat-"Ricotta"-Schalen -

Mischen Sie festen Tofu und Cashews, um den Ricotta in diesem klassischen italienischen Gericht zu ersetzen.

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Gegrillter Tofu -

Grillabende müssen für Vegetarier nicht langweilig sein! Marinieren Sie Tofu und legen Sie ihn zusammen mit Gemüsespießen und Halloumi-Käse auf den Grill.

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Spinat-Dip -

Dieser dekadente Dip ist der perfekte Party-Snack. Für diese schuldfreie Version braucht man weder Käse noch Mayo, sondern mischt einfach weichen Tofu und rohe Cashews.

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Tofu-Pfannkuchen -

Seidentofu ist die Geheimwaffe für dicke, fluffige Pfannkuchen, die milchfrei und vegan sind.

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Schokoladenmousse - Seidentofu hat die perfekte cremige Textur für Schokoladenpudding oder Mousse. Für eine einfache Version mit drei Zutaten wird Tofu mit geschmolzener dunkler Schokolade und Ahornsirup vermengt.

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Smoothies -

Und wieder einmal ist Seidentofu der Retter in der Not. Egal, ob Sie Veganer sind oder nicht, wenn Sie Ihren Smoothies Seidentofu hinzufügen, erhalten Sie reichlich Eiweiß und er macht Sie satter. Außerdem verleiht er eine weiche, cremige Textur und ist geschmacklich nicht wahrnehmbar.

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Erdnussbutterkuchen -

In diesem erstaunlichen Kuchenrezept wird Seidentofu mit Erdnussbutter und Zucker zu einer reichhaltigen und köstlichen Füllung verarbeitet. Überziehen Sie den Kuchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade, um den vollen Effekt von Reese's Peanut Butter Cups zu erzielen!

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Schokoladen-Käsekuchen -

Für diesen dekadenten Käsekuchen wird Seidentofu anstelle von Frischkäse verwendet. Mischen Sie ihn einfach mit geschmolzener Zartbitterschokolade, Vanilleextrakt und etwas Ahornsirup. Fügen Sie Kokosnuss-Schlagsahne und Beeren hinzu, wenn Sie diesen Kuchen komplett vegan zubereiten möchten!

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Geschichteter Himbeer-Käsekuchen -

Diese süßen, individuellen Desserts sind einfach zuzubereiten. Für den Käsekuchen Tofu, Kokosnusscreme, Zucker und Vanilleextrakt mischen. Mit zerkleinerten Keksen und pürierten Himbeeren belegen.

Quellen: (Delish) (Tasty)

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